洋葱炒扇贝肉的做法

洋葱炒扇**是一道家常菜，既简单又美味。下面是详细的做法。

所需材料：

- 扇**：300克

- 洋葱：一个

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 青蒜：适量

- 蚝油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：将扇**从壳中取出，彻底清洗干净，除去内脏和泥沙。然后将扇**切成小块备用。洋葱切成细丝，姜切成末，大蒜切碎备用。青蒜切成蒜末备用。

2. 热锅：将锅放在中火上加热，加入适量的植物油。当油稍微热一些时，加入姜末和大蒜碎，炒香出香味。

3. 炒洋葱：将切好的洋葱丝倒入锅中，翻炒均匀，炒至洋葱变软。

4. 加入扇**：将切好的扇**块加入锅中，继续翻炒，直到扇**全部变白。

5. 调味：加入一勺蚝油，适量的生抽和料酒，炒匀。然后加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

6. 加入青蒜：最后加入青蒜末，迅速翻炒均匀即可。

7. 出锅：将炒好的洋葱扇**盛出，摆盘即可。

小贴士：

- 炒洋葱时要翻炒均匀，保持洋葱的鲜嫩口感。

- 扇**翻炒的时间不宜过长，以免过熟。

- 调味时可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。

洋葱炒扇**是一道非常开胃的菜肴，扇**与洋葱的搭配更是别具风味。这道菜的制作方法简单，适合在家中做，并且口感鲜嫩，美味可口。无论作为一道主菜还是副菜，都非常适合。希望你能成功制作出美味的洋葱炒扇**！