紫菜凉拌的做法

紫菜凉拌是一道传统的中国菜肴，以紫菜为主要原料，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合夏季消暑食用。下面是紫菜凉拌的做法：

材料：

1. 紫菜

2. 洋葱

3. 黄瓜

4. 胡萝卜

5. 食用油

6. 醋

7. 酱油

8. 白糖

9. 盐

10. 香菜（可选）

步骤：

1. 准备材料：将紫菜撕成小片，洋葱、黄瓜、胡萝卜切成细丝，香菜切碎备用。

2. 准备调味汁：将醋、酱油、白糖、盐、食用油按照口味比例混合，搅拌均匀成调味汁。

3. 准备拌菜：将撕好的紫菜、洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入一个大碗中。如果喜欢香菜的味道，也可以加入适量的香菜碎。

4. 拌匀：将准备好的调味汁倒入碗中，用筷子搅拌均匀，使每一丝菜都充分吸收调味汁。

5. 上桌：将拌好的紫菜放入盘中，可以将香菜撒在上面或者用香菜作为装饰，增加色彩和味道的层次感。

小贴士：

1. 紫菜容易变软，所以最好在即将食用前才进行拌匀。

2. 紫菜的味道比较鲜美，所以调味料的用量可以依个人口味而定，如果喜欢更咸更酸的口味可以适量增加醋和酱油的用量。

3. 可以根据自己的喜好，混合使用其他的蔬菜丝，增加颜色和口感的变化。（例如：紫菜拌豆芽、紫菜拌豆腐丝等）

4. 如果准备时间充足，可以事先将紫菜制成紫菜片，凉拌前再撕成小碎片，这样更加方便。