干煸四季豆的做法

干煸四季豆是一道传统的川菜，口感鲜香、咸香独特，是许多人非常喜欢的一道菜。下面就是干煸四季豆的具体做法：

材料：

1. 四季豆500克

2. 辣椒3-4根

3. 姜蒜适量

4. 豆瓣酱适量

5. 料酒适量

6. 食用盐适量

7. 白砂糖适量

8. 生抽适量

9. 香菜适量

10. 植物油适量

步骤：

1. 将四季豆洗净，切成指甲盖大小的段。

2. 青椒切成细丝，姜蒜切碎备用。

3. 热锅加入适量植物油，放入四季豆翻炒至变色，出香味。

4. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

5. 继续加入姜蒜碎炒出香味。

6. 加入适量的料酒炒匀。

7. 加入适量的辣椒丝，继续翻炒。

8. 加入食用盐和适量的白砂糖调味。

9. 加入适量的生抽提鲜。

10. 最后撒入适量的香菜提香即可。

小贴士：

1. 炒制四季豆时应先热锅冷油，这样可以让四季豆更加香脆。

2. 香菜可以根据个人口味添加，喜欢香菜的可以多加一些。

3. 辣椒的数量可以根据个人的辣度喜好来调整。

4. 在烹饪的过程中适量加入的豆瓣酱可以提鲜和增加口感。

干煸四季豆是一道非常有特色的川菜，可以作为一道下饭菜或者配菜，非常适合喜欢川菜口味的人食用。希望上述的做法可以帮到你，祝你烹饪成功！