小葱烤肉的做法

小葱烤肉是一道受欢迎的传统中国菜肴，它的做法虽然简单，但却能给人带来口感鲜嫩多汁的美味享受。下面是一种常见的小葱烤肉的做法。

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉均可）：500克

2. 小葱：适量

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

做法步骤：

1. 准备材料。将猪肉切成均匀的片状，小葱切成段状，姜蒜切成末备用。

2. 腌制猪肉。将猪肉放入一个大碗中，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和鸡精，然后用手将调料和猪肉充分搅拌均匀，让猪肉充分吸收味道。腌制时间最好是30分钟至1小时。

3. 烤制猪肉。将腌制好的猪肉在烤盘上均匀地摆放，然后将切好的小葱段和姜蒜末撒在猪肉上，这样可以增加味道。然后将烤盘放入已预热至200°C的烤箱中，烤制时间约为15-20分钟。

4. 翻面并再次烤制。在烤制的过程中，需要不时翻面，以保证猪肉烤制得均匀。当一面变得金**并有焦香味时，就可以翻面继续烤制。烤制时间约为15-20分钟。

5. 出锅前上色。当猪肉烤至金**时，将温度调高至220°C，继续烤约2-3分钟，直至猪肉表面呈现出稍微焦**，这样可以增加猪肉的香气和口感。

6. 出锅装盘。将烤好的猪肉从烤盘上取出，装盘即可享用。可以配上米饭或者面条一起食用。

这就是制作小葱烤肉的基本步骤，您可以根据个人口味的喜好调整材料和调料的使用量，以满足自己的口味。希望您能享受到这道美味的菜肴带来的美好味觉体验。