安顺市有什么特色美食

安顺市位于贵州省西南部，是贵州的第二大城市。作为一个美食之都，安顺市有着丰富多样的特色美食，下面将为大家介绍其中几种特色美食。

首先是黔西特色糟肉，这是安顺市最有名的特色美食之一。糟肉的制作很讲究，选用优质猪肉，经过长时间的腌制和糟制，猪肉变得酥烂多汁，入口后散发出香气，让人垂涎欲滴。糟肉可以做成炖肉、红烧肉等多种菜肴，口感独特，令人回味无穷。

其次是酸汤鱼，安顺市以其独特的酸汤鱼而闻名。酸汤鱼选用新鲜的苏杂鱼和多种酸汤材料熬制而成，鱼肉鲜嫩，汤味酸辣可口。这道菜肴充分展现了安顺地区的鲜美风味，深受当地居民和游客的喜爱。

还有一道特色美食是酸辣粉。酸辣粉是一道传统的汉族特色小吃，以其独特的味道和口感受到了广泛的赞誉。酸辣粉的主要材料是米粉、豆芽、花生碎等，配上特制的酸辣汤汁，吃起来麻辣鲜香，令人垂涎三尺。

除了以上几种特色美食外，安顺市还有其他许多值得一试的美食，比如黄果树瀑布附近的特色农家菜、多种各具特色的民族美食等等。当你来到安顺市，一定要尝试当地的特色美食，开启一场美食之旅。