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山南食药监管局完成2012年餐饮从业人员培训dd-【新闻】

发布时间:2021-04-11 17:43:07 阅读: 来源:管道泵厂家

山南食药监管局完成2012年餐饮从业人员培训

山南食药监管局完成2012年餐饮从业人员培训

2012-05-25 10:27:35 http://www.xzsnw.com 稿源:山南网 作者:扎西

为进一步增强餐饮服务从业人员的法律法规意识、质量责任意识、规范操作意识和诚信自律意识,有效提升全地区餐饮服务食品安全水平,确保公众饮食安全,山南地区食品药品监督管理局于5月份举办了6期餐饮服务单位食品从业人员食品安全培训班。直管各餐饮服务单位、企事业单位职工食堂和学校食堂食品从业人员共计500余人参加了培训。

此次培训,山南地区食品药品监督管理局专门抽调食品安全监管科人员作为授课老师,分别就《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规程》等法律法规进行了解读,重点对餐饮服务单位卫生设施设备、从业人员健康体检和培训及个人卫生等要求作了认真讲解,并结合餐饮服务单位实际餐饮服务单位食品原料进货索证索票、食品购销验收台账、餐厨废弃物处理、餐具清洗消毒以及食物中毒防治基本知识进行了进一步的学习。

此次培训主要针对餐饮服务单位的不同规模和经营业主、从业人员不同层次;针对经营业主和从业人员食品安全意识不强等问题,在培训时间、培训地点、培训内容上进行了科学合理的安排,分6批次进行开展了藏、汉两种培训和考核。培训会上,山南地区食品药品监督管理局向食品从业人员发放了培训教材,并对参训人员进行了测试,通过测试的人员,将发放《培训合格证》;截止5月24日,直管餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训工作已全部结束,培训合格率达100%。

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