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山南食药监管局开展餐饮禽类专项检查dd-【新闻】

发布时间:2021-04-06 17:26:45 阅读: 来源:管道泵厂家

山南食药监管局开展餐饮、禽类专项检查

山南食药监管局开展餐饮、禽类专项检查

2013-04-19 10:58:10 http://www.xzsnw.com 稿源:山南网 作者:扎西

山南网讯 针对近期内地发生的H7N9禽流感病毒人感染病例事件,为加强餐饮服务环节禽类及其产品现状,严厉打击使用病死或来历不明的禽类及其产品和使用有毒有害物质加工食品等违法行为,保障公众饮食安全,地区食品药品监管局积极响应、精心组织、周密部署对全地区组织开展餐饮服务环节禽类及其产品专项检查。

4月16日至18日,利用3天时间地区食品药品监管局对地区局直管的大型餐馆10家、中型餐馆6家、学校及托幼机构食堂10家、机关(企事业)单位职工食堂24家等餐饮服务单位开展禽类及其产品专项检查。执法人员仔细查看了禽类及其产品的进货台账和相关票证,询问了近期禽类经营售卖的具体情况,要求餐饮单位严禁采购、销售和使用病死或死因不明、超过保质期限以及假冒伪劣的禽类及其产品,在禽类及其产品的加工过程中,分区清洗、分开存放、分类使用,加工经营场所内不得圈养、宰杀活禽,严格防止食品及其原料的交叉感染,禽肉禽蛋要烧熟煮透,从业人员必须穿戴整洁工作衣帽,做到食品安全、人员卫生、环境整洁,杜绝问题禽类及其产品流向餐桌。

此次专项检查情况来看,没有发现餐饮服务单位存在采购和使用死因不明的禽类及其产品,没有发现在餐饮服务环节食品中添加非食用物质和非法添加食品添加剂行为;但是个别餐饮单位台帐记录不全的我局执法人员提出了整改措施和工作要求。

同时,地区食品药品监管局立即下发了《关于组织开展餐饮服务环节禽类及其产品专项检查的通知》,要求各县局要迅速组织力量,对本辖区内所有餐饮服务单位进行全面检查,坚决做到不留空白,不留隐患。目前,各县根据地区局统一部署,正在开展专项检查工作。

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