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山南食药监管局抽查桑日县学校食堂食品安全dd-【新闻】

发布时间:2021-04-06 08:22:36 阅读: 来源:管道泵厂家

山南食药监管局抽查桑日县学校食堂食品安全

山南食药监管局抽查桑日县学校食堂食品安全

2014-12-20 11:25:59 http://www.xzsnw.com 稿源:山南网 作者:扎西

山南网讯 为保障在学校食堂用餐师生的食品安全,防范学校群体性食物中毒和传染病发生,12月17日,山南地区食药监管局相关负责人率该局食品安全监管科负责人对桑日县4所完小食堂食品安全进行了抽查。

此次抽查的重点为:学校食堂食品安全规范化建设;学校食堂食品安全监管责任制情况;学校食堂环境卫生、从业人员健康管理、原料采购索证索票、清洗消毒、食品加工场所布局流程和功能分区、三防设施、食品留样等各项制度落实情况。

从所抽查情况看,学校食堂食品安全责任意识有所提高,建立健全了各项食品安全制度,各功能区及硬件设施有了明显改观,功能区布局更趋合理,就餐环境卫生整洁,食堂文化建设有了突破性进展,减少了食物中毒和食源性疾患的发生。但也有个别学校对食堂食品安全管理存在不足之处,学校食堂存在的食品留样工作不健全,留样标签、盛放容器不规范;对食堂管理人员和从业人员缺乏系统的食品安全知识培训;食品原材料清洗不干净等问题。

针对在抽查中发现的问题,现场予以指导并要求学校采取有效措施,立即加以整改,届时县食药监管局进行复查,确保学生饮食安全,为广大在校用餐师生提供更为可靠的食品安全保障。

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